Citation de

De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l’exactitude.
Sur :
Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.
Sur :
Sous quelque rapport qu’on envisage la gourmandise, elle ne mérite qu’éloge et encouragement.
Sur :
La table est le seul endroit où l’on ne s’ennuie jamais pendant la première heure.
Sur :
La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.
Sur :
La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun.
Sur :
Il arrosa le tout d’une bouteille de vin et d’une carafe d’eau, après quoi il se reposa.
Sur :
Après le troisième verre, le meilleur vin n’éveille plus qu’une sensation obtuse.
Sur :
A la dernière gorgée, les arrière-goûts se développent.
Sur :
Sans la participation de l’odorat, il n’y a point de dégustation complète.
Sur :
Qu’est-ce que la santé ? C’est du chocolat !
Sur :
On devient cuisinier, mais on naît rôtisseur.
Sur :
L’univers n’est rien que par la vie, et tout ce qui vit se nourrit.
Sur :
Les animaux se repaissent ; l’homme mange. L’homme d’esprit seul sait manger.
Sur :
Un amphitryon avait fait servir sur sa table un saucisson d’Arles de taille héroïque.
Sur :
Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.
Sur :
Ceux qui s’indigèrent ou qui s’enivrent ne savent ni boire ni manger.
Sur :